Unsere proteinreiche Dinkel-Sonnenblumen-Semmel aus 100 % Dinkel- und Dinkelvollkornmehl wird durch geraspelte Karotten besonders saftig. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Ackerbohnen und Sesam machen sie sehr aromatisch. Die Kürbiskerne wie auch Leinsaat erhalten wir von unserem regionalen Lieferanten, der Kernmanufaktur Böck aus Genderkingen.
Unsere Porridge-Semmel schmeckt durch die Zugabe von Apfelmus und Cranberries leicht süßlich. Walnüsse und Haselnüsse geben einen nussigen Geschmack, knusprige Cornflakes und Haferflocken runden die Frühstückssemmel wunderbar ab.
Unser aromatisches (Doppel-)Bürli hat eine zart splittrige Kruste. Die Krume ist fluffig weich und sehr saftig. Durch die Zugabe von Sauerteig und die lange Teigführung bietet das Bürli eine gute Frischhaltung.
