Vinschgerl

Das Vinschgerl oder auch Vinschgauer kennt man aus dem Südtirol Urlaub. Beim Vinschgerl wird ein sehr weicher Teig mit hohem Roggenanteil von Hand aus dem Kessel ausgebrochen und direkt auf der Steinplatte gebacken. Das Vinschgerl ist einem Brotteig sehr ähnlich und enthält daher Sauerteig. Unser Vinschgerl ist mit Kümmel, Fenchel und Koriander gewürzt.

Allergene
Roggen, Dinkel
Bitte beachten Sie: Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung können neben den angegebenen Allergenen in all unseren Backwaren auch Spuren von anderen Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, enthalten sein.