Kleingebäck
Allgäuer Seele
Traditionsgebäck mit starker, leicht salziger Kruste, etwas Kümmel und saftiger Krume.
BIO Kraftmuggerl
Aus 100% Bio-Zutaten mit hohem Schrotanteil und Saaten für einen kräftigen, nussigen Geschmack.
BIO Rübliknopf
Besonders saftiges, leicht süßliches Bio-Kleingebäck mit vielen frisch geraspelten Karotten. Verfeinert mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Leinsamen.
Dinkel-Kürbissemmel
Eine herzhafte, aromatische Semmel mit kompakter Krume. Nussig im Geschmack durch geröstete Kürbiskerne.
Dinkel-Laugensemmel
Unsere Laugensemmel haben wir auf 100 % Dinkel umgestellt. Sie schmeckt aufgrund der noch längeren Teigführung saftiger, leicht laugig und fluffig. Mit einer zarten Kruste.
Dinkel-Vollkorn-Mohnsemmel
Unsere Vollkornsemmel mit Mohn gibt es ab sofort in 100 % Dinkelvollkorn. Durch den hohen Ballaststoffanteil schmeckt sie vollmundig-nussig und zeichnet sich durch eine lockere Krume und zarte Rösche aus.
Dinkel-Vollkorn-Sesamsemmel
Unsere Vollkornsemmel mit Sesam gibt es ab sofort in 100 % Dinkelvollkorn. Durch den hohen Ballaststoffanteil schmeckt sie vollmundig-nussig und zeichnet sich durch eine lockere Krume und zarte Rösche aus.
Dinkel-Vollkornsemmel
Unsere Vollkornsemmel gibt es ab sofort in 100 % Dinkelvollkorn. Durch den hohen Ballaststoffanteil schmeckt sie vollmundig-nussig und zeichnet sich durch eine lockere Krume und zarte Rösche aus.
Dinkelsemmel
Lockere, rösche Semmel aus 100% Dinkelmehl, eine tolle Alternative für eine weizenfreie Ernährung.
Gepfefferte Breze
Unsere gepfefferte Breze wird mit fermentiertem Pfeffer ohne Zusatzstoffe hergestellt. Dadurch ist unsere gepfefferte Breze schön rösch und hat eine angenehme Pfeffernote.
Kornspitz
Bei unserem Kornspitz handelt es sich um ein besonders aromatisches Weizenkleingebäck mit Roggenanteil. Der Kümmel, Leinsamen, Fenchel, Koriander und Anis macht das Kornspitz zu einem ganz besonderem Geschmackserlebnis.
Laugenspitz
Das Laugenspitz ist ein mit Weizensauerteig hergestelltes Spitzle, das gelaugt wird. Durch den Sauerteig und seine Form schmeckt es besonders saftig.
Mini-Dinkel-Baguette
Unser Mini-Dinkel-Baguette ist von Hand gemacht. Der weiche Teig ruht sehr lange und entwickelt daher ein sehr angenehmes Aroma. So bekommt das Produkt einen sehr guten Geschmack und eine gute Frischhaltung.
Römer
Ein Stück Augsburger Tradition. Beim klassischen Römer wird die runde Semmel in eine Kümmel / Mehl Mischung getaucht und anschließend zu einer länglichen Semmel geformt. Beim Backen bricht die das Römerle dann auf und der Kümmel ist im Ausbund zu sehen. Das Römerle ist ein kräftiges, aromatisches Kleingebäck.
Vinschgerl
Das Vinschgerl oder auch Vinschgauer kennt man aus dem Südtirol Urlaub. Beim Vinschgerl wird ein sehr weicher Teig mit hohem Roggenanteil von Hand aus dem Kessel ausgebrochen und direkt auf der Steinplatte gebacken. Das Vinschgerl ist einem Brotteig sehr ähnlich und enthält daher Sauerteig. Unser Vinschgerl ist mit Kümmel, Fenchel und Koriander gewürzt.
Wolf-Breze
Die Wolf-Breze aus besonderem Weizen- und Roggenmehl hat eine zarte Rösche und ist besonders saftig.
