Brotliebe, wolfgemacht.

Natürlicher Geschmack ohne Zusatzstoffe – dafür steht wolfgemachtes Brot.

Vom Allerreinsten – unsere goldenen Brotregeln:

> Meisterliches Können: In unserer Backstube in der Stuttgarter Straße arbeiten überdurchschnittlich viele Bäckermeister – starkes Handwerk, das man schmecken kann.

> Liebe zum Handwerk, gute Rohstoffe und langjährige Erfahrung unserer Bäckermeister.

> Keinerlei Zusatzstoffe, Teigsäuerungsmittel oder Reifebeschleuniger.

> Sauerteig, Hefe, Mehl, Wasser und Salz – sonst nichts.

> Alle Teige – auch Sauerteige und Vorteige – sind wolfgemacht.

> Wir verwenden Mehl aus der Region – geliefert von der Schnellermühle aus Donauwörth und der Schapfenmühle aus Ulm.

> Nur echte Gewürze, keine künstlichen Aromen.

> Keine Fertigmischungen oder zugekaufte Teiglinge.

Wussten Sie schon, dass…

….2/3 unserer Brote Sauerteigbrote sind?

….rund 60 % unserer Brote Steinofenbrote sind?

…über ein ¼ unserer Brote bio-zertifiziert sind?

…über 20 % unserer Brote ohne Bäckerhefe auskommen?

Kennen Sie unsere beliebtesten Wolf-Brote? Unsere aktuelle Top 5 ist:

1. Elsässer Baguette

2. Mischbrot

3. Lechtaler

4. Bio-Emmer-Einkorn-Vollkornbrot

5. Bio-Roggen-Vollkorn-Kruste

Entdecken Sie unsere Vielfalt – hier erfahren Sie mehr über unsere verschiedenen Brote.

100 % wolfgemacht: reinbeißen und schmecken lassen.