Kulinarisches
Antipasti-Chili-Fladen
Unser Thai-Chili-Fladen ist mit einer Paprikasalsa bestrichen und einer Salatmischung und Antipasti-Mischung belegt.
Avocado Chia Frühstück
Chia-Pudding | pikanter Hummus | Avocadocreme Dinkelsemmel | Heißgetränk nach Wahl
Balsamico-Dressing
Das Balsamico-Dressing wird aus hochwertigem Balsamico und Olivenöl hergestellt.
BBQ-Tofu
Fladenbrot, bestrichen mit veganer Mayonnaise und mit Eisbergsalat, Krautsalat, BBQ-Tofu, Tomatenscheiben und Essiggurken belegt.
Brotzeitbreze Jalapenos | Sonnenblumenkerne | Tomatenpaprika
Die Jalapeno-Breze hat einen leicht feurig-scharfen Geschmack, der mit der feinen Note von Tomatenpaprika abgerundet wird.
Brotzeitbreze Tomate | Sonnenblumenkerne | Oregano
Die Brotzeitbreze mit veganem Tomatenaufstrich, wird mit Oregano abgerundet und besitzt leichte Nussaromen.
Chia Frühstück
Großer Chia-Pudding | Heißgetränk nach Wahl
Curry-Pflanzerl
Das Hafer-Curry-Pflanzerl besteht aus der Dinkelsemmel, die mit veganer Mayonnaise bestrichen wird, und mit Karottenstreifen, einem Hafer-Curry-Küchle, Rucola und Tomatenscheiben belegt wird. Der Deckel wird mit Soja Glace bestrichen.
Dinkel-Baguette weiß-blau
Das Dinkel Baguette bestehet aus Rotkrautsalat und veganem Fetakäse um dies geschmacklich abzurunden, wird das Sandwich mit Rucola, Frühlingszwiebeln und Oliven belegt.
Dinkel-Curry-Fladen
Der Dinkel-Curry-Fladen wird mit unserem wolfgemachten Curry Aufstrich und einem Krautsalat belegt. Um dem Sandwich noch eine Frische und einen knackigen Biss zu geben kommt noch Paprika, Radieschen und Frühlingslauch hinzu.
Erdbeer-Chili-Dressing
Das Dressing hat einen fruchtig-frischen Erdbeergeschmack mit einer leicht scharfen Chilinote. Das Dressing ist vegan.
Erdnuss Glasnudeln mit Tofu
Die Erdnuss-Glasnudeln mit Tofu bestehen aus den Glasnudeln, geräuchertem und zerkleinertem Tofu, Edamame, Frühlingszwiebeln und Erdnüssen. Die Glasnudeln, Kokosmilch und der Tofu harmonieren geschmacklich sehr gut. Durch die Sojabohnen und den Frühlingszwiebeln wird das Gericht abgerundet.
Feine Tomaten-Suppe
Samtige Tomatensuppe mit fruchtig feinem Geschmack.
Fitness-Fladen
Bio-Rübli-Fladen bestrichen mit Bohnenpaste, belegt mit Tomaten, Eissalat, Radiesle und Schnittlauch. Veganes Sandwich.
Frucht-Bowl Apfel
Die Grundlage der Frucht-Bowl bildet das cremige, leicht mit Agavendicksaft gesüßte Porridge und das wolfgemachte Apfel-Ragout. Getoppt wird die Frucht-Bowl mit kandierten Mandeln.
Frucht-Bowl Erdbeer
Die Grundlage der Frucht-Bowl bildet das cremige, leicht mit Agavendicksaft gesüßte Porridge und das wolfgemachte Erdbeer-Ragout. Getoppt wird die Frucht-Bowl mit frischen Erdbeeren und Heidelbeeren und dem wolfgemachten Nussmix.
Frucht-Bowl Heidelbeer
Die Grundlage der Frucht-Bowl bildet das cremige, leicht mit Agavendicksaft gesüßte Porridge und das wolfgemachte Heidelbeer-Ragout. Getoppt wird die Frucht-Bowl mit frischen Melonen, Erdbeeren und einer Heidelbeere.
Frucht-Bowl Heidelbeer „Winter“
Die Grundlage der Frucht-Bowl bildet das cremige, leicht mit Agavendicksaft gesüßte Porridge und das wolfgemachte Heidelbeer -Ragout. Getoppt wird die Frucht-Bowl mit wolfgemachtem Nussmix und getrockneter Dattel.
Frucht-Bowl Mango
Die Grundlage der Frucht-Bowl bildet das cremige, leicht mit Agavendicksaft gesüßte Porridge und das wolfgemachte Mango-Ragout. Getoppt wird die Frucht-Bowl mit frischen Kiwis, Melonen und Kokos-Chips.
Frucht-Bowl Zwetschge
Die Grundlage der Frucht-Bowl bildet das cremige, leicht mit Agavendicksaft gesüßte Porridge und das wolfgemachte Zwetschgen-Ragout. Getoppt wird die Frucht-Bowl mit kandierten Kürbiskernen und getrockneten Pflaumen.
Hafer-Curry-Pflanzerl
Das Hafer-Curry-Pflanzerl besteht aus der Dinkelsemmel, die mit veganer Mayonnaise bestrichen wird, und mit Karottenstreifen, einem Hafer-Curry-Küchle, Rucola und Tomatenscheiben belegt wird. Der Deckel wird mit Soja Glace bestrichen.
Hummus-Tomaten Brot
Geröstetes Engadiner mit Hummus, Kichererbsen und Cocktailtomaten. Das Brot wird mit Schnittlauch und Limettenvinaigrette abgerundet. Das Brot gibt es nur in der Filiale Steingasse.
Kichererbsen-Kokosnuss-Suppe
Feine Kichererbsensuppe mit Kokosgeschmack - abgerundet mit Curcuma und Curry.
Kleines veganes Frühstück
Dinkelsemmel | Konfitüre | Margarine |Tasse Kaffee oder Tee
Laugen-Keese-Semmel
Dinkel-Laugensemmel mit veganem Frischkeese, Lollo Bionda Salatblatt, veganer Keese und roter und gelber Paprika.
Mandel-Paprika-Ciabattini
Das Mandel-Paprika-Ciabattini ist ein veganes, saftig-softes Ciabattini, das mit einer Bohnenpaste bestrichen und mit süß-saurem Paprika-Gemüse belegt wird.
Mini-Baguette mediterran
Das Mini-Baguette mediterran besteht aus dem Dinkel-Baguette, bestrichen mit einem veganen Tomatenaufstrich, und belegt mit gelber und roter Paprika, grünen Oliven und Rucola.
Nudelsalat mit Pilzen
Ratatouille-Ciabattini
Veganes, saftig-softes Ciabattini mit Olivenöl und Kräutern der Provence, mit hausgemachter Bohnenpaste bestrichen, mit Lollo Biondo und Ratatouille-Gemüse belegt.
Rohkost-Salat
Leichter, knackig-frischer, naturbelassener Rohkost-Salat mit Paprika, Karotten, Gurke, Radieschen und Blaukraut.
Rote Linsen Thai Curry Suppe
Kräftig würzige Linsensuppe mit milder Thai-Curry-Schärfe.
Rucola-Pilz-Ciabattini
Ciabattini mit hausgemachter Paprika-Salsa bestrichen und mit Rucola und gebratenen Pilzen belegt.
Salat Couscous
Salatmischung Grandios (Eisbergsalat, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio, Romana) mit Auberginen, Fleischtomaten und Radicchio mit Couscous und getrockneten Tomaten.
Salat mit Falafelbällchen
Salatmischung Grandios (Eisbergsalat, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio, Romana) mit halbierten Gurkenscheiben, rote und gelbe Paprikastreifen und gebackenen Falafelbällchen.
Schwammerl Balsamico-Walnuss
Das Schwammerl Balsamico-Walnuss besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit veganer Roter Beete Mayonnaise und mit Pilz-Mischung, Rucola und Frühlingszwiebeln belegt.
Schwammerl Balsamico-Walnuss
Das Schwammerl Balsamico-Walnuss besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit veganer Roter Beete Mayonnaise und mit Pilz-Mischung, Rucola und Frühlingszwiebeln belegt.
Schwammerl Balsamico-Zwiebel
Das Schwammerl Balsamico-Zwiebel besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit veganer Tomaten-Mayonnaise, und mit einem Radicchio-Salatblatt, einer Pilz-Mischung und Frühlingszwiebeln belegt wird.
Schwammerl Soja-Mango
Das Schwammerl Soja-Mango besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit veganer Mango-Mayonnaise, und mit Karottenstreifen, Pilz-Mischung und Rucola belegt. Der Semmel-Deckel wird mit Soja Glace bestrichen.
Sellerie-Maronen-Suppe
Samtige Maronensüße mit frischer Sellerie Note.
Süßkartoffel-Kraut-Fladen
Der Süßkartoffel-Kraut-Fladen ist angenehm süß-sauer und hat eine leichte Schärfe. Er wird mit einer wolfgemachen, orientalisch gewürzten Süßkartoffelcreme bestrichen und mit Lollo Bionda, roten und gelben Paprikastreifen und Krautsalat belegt. Der Krautsalat verleiht dem Fladen eine sommerliche Frische.
Taboulé-Dressing
Sommerfrisches Essig-Öl-Dressing mit leicht zitroniger Note.
Tomatenreis & veganer Feta
Der Tomatenreis ist kräftig im Geschmack und besitzt leichte Paprika-Noten. Durch den Feta wird das Gericht abgerundet.
Warm & Fruchtig
Warmes Porridge mit wolfgemachtem Fruchtragout | Heißgetränk nach Wahl
