Kulinarisches
Avocado Chia Frühstück
Chia-Pudding | pikanter Hummus | Avocadocreme Dinkelsemmel | Heißgetränk nach Wahl
Balsamico-Dressing
Das Balsamico-Dressing wird aus hochwertigem Balsamico und Olivenöl hergestellt.
BBQ-Tofu
Fladenbrot, bestrichen mit veganer Mayonnaise und mit Eisbergsalat, Krautsalat, BBQ-Tofu, Tomatenscheiben und Essiggurken belegt.
Brotzeitbreze Curry Ananas | Sonnenblumenkerne
Die Curry Ananas Breze hat einen sommerlichen und leicht nussigen Geschmack und enthält exotische Aromen.
Brotzeitbreze Jalapenos | Sonnenblumenkerne | Tomatenpaprika
Die Jalapeno-Breze hat einen leicht feurig-scharfen Geschmack, der mit der feinen Note von Tomatenpaprika abgerundet wird.
Brotzeitbreze Tomate | Sonnenblumenkerne | Oregano
Die Brotzeitbreze mit veganem Tomatenaufstrich, wird mit Oregano abgerundet und besitzt leichte Nussaromen.
Chia Frühstück
Großer Chia-Pudding | Heißgetränk nach Wahl
Curry-Pflanzerl
Das Hafer-Curry-Pflanzerl besteht aus der Dinkelsemmel, die mit veganer Mayonnaise bestrichen wird, und mit Karottenstreifen, einem Hafer-Curry-Küchle, Rucola und Tomatenscheiben belegt wird. Der Deckel ist mit Soja Glace bestrichen.
Dinkel-Baguette weiß-blau
Das Dinkel Baguette bestehet aus Rotkrautsalat und veganem Fetakäse um dies geschmacklich abzurunden, wird das Sandwich mit Rucola, Frühlingszwiebeln und Oliven belegt.
Dinkel-Curry-Fladen
Der Dinkel-Curry-Fladen wird mit unserem wolfgemachten Curry Aufstrich und einem Krautsalat belegt. Um dem Sandwich noch eine Frische und einen knackigen Biss zu geben kommt noch Paprika, Radieschen und Frühlingslauch hinzu.
Erdbeer-Chili-Dressing
Das Dressing hat einen fruchtig-frischen Erdbeergeschmack mit einer leicht scharfen Chilinote. Das Dressing ist vegan.
Feine Tomaten-Suppe
Samtige Tomatensuppe mit fruchtig feinem Geschmack.
Frühlings-Salat
Salatmischung der Saison mit frisch gekochtem Spargel, Radieschen und Cocktailtomaten.
Gazpacho
Die Gazpacho ist eine kalt servierte, kräftig würzige Tomatensuppe mit feinen Gemüsestücken.
Hafer-Porridge mit Fruchtragout
Hafer-Porridge mit saisonal wechselnden Sorten Fruchtragout
Hummus-Tomaten Brot
Geröstetes Engadiner mit Hummus, Kichererbsen und Cocktailtomaten. Das Brot wird mit Schnittlauch und Limettenvinaigrette abgerundet. Das Brot gibt es nur in der Filiale Steingasse.
Jalapeno-Sandwich
Das Jalapeño Sandwich ist ein leicht scharfes Sandwich, mit Jalapeño Creme und der Krautsalat. Die süß-fruchtige Tomate und der Salate runden den Geschmack ab.
Kichererbsen-Curry-Sandwich
Kichererbsen-Kokosnuss-Suppe
Feine Kichererbsensuppe mit Kokosgeschmack - abgerundet mit Curcuma und Curry.
Kleines veganes Frühstück
Dinkelsemmel | Konfitüre | Margarine |Tasse Kaffee oder Tee
Mini-Baguette mediterran
Das Mini-Baguette mediterran besteht aus dem Dinkel-Baguette, bestrichen mit einem veganen Tomatenaufstrich, und belegt mit gelber und roter Paprika, grünen Oliven und Rucola.
Nudelsalat mit Pilzen
Quinoa Jalapeno
Das Quinoa Jalapeno besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit Avocado-Creme und mit einem Salatblatt (Lollo Bionda), Quinoa-Jalapeno-Aufstrich, Tomatenscheibe und Gurkenscheibe belegt. Der Deckel der Semmel wird mit Mayonnaise bestrichen.
Rote Beete-Pflanzerl
Das Rote Beete-Pflanzerl besteht aus der Dinkelsemmel, die mit veganer roter Beete Mayonnaise bestrichen wird, und mit einem Radicchio-Salatblatt, Hafer-Rote Beete Küchle, Balsamico Zwiebeln, Essiggurken belegt wird.
Rote Linsen Thai Curry Suppe
Kräftig würzige Linsensuppe mit milder Thai-Curry-Schärfe.
Salat Couscous
Salatmischung Grandios (Eisbergsalat, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio, Romana) mit Auberginen, Fleischtomaten und Radicchio mit Couscous und getrockneten Tomaten.
Salat Grillgemüse
Salatmischung der Saison mit Grillgemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika) und Tomaten.
Salat mit Falafelbällchen
Salatmischung Grandios (Eisbergsalat, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio, Romana) mit halbierten Gurkenscheiben, rote und gelbe Paprikastreifen und gebackenen Falafelbällchen.
Salat Spargel-Erdbeere
Salatmischung mit gekochtem weißen Spargel und frischen Erdbeeren.
Salat veganer Feta
Salatmischung Grandios (Eisbergsalat, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio, Romana) mit frischen, halbierten Cocktailtomaten, gegrillter gelber & roter Paprika, veganem Feta und Frühlingszwiebeln.
Schwammerl Balsamico-Walnuss
Das Schwammerl Balsamico-Walnuss besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit veganer Roter Beete Mayonnaise und mit Pilz-Mischung, Rucola und Frühlingszwiebeln belegt.
Schwammerl Balsamico-Zwiebel
Das Schwammerl Balsamico-Zwiebel besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit veganer Tomaten-Mayonnaise, und mit einem Radicchio-Salatblatt, einer Pilz-Mischung und Frühlingszwiebeln belegt wird.
Schwammerl Soja-Mango
Das Schwammerl Soja-Mango besteht aus der Dinkelsemmel, bestrichen mit veganer Mango-Mayonnaise, und mit Karottenstreifen, Pilz-Mischung und Rucola belegt. Der Semmel-Deckel wird mit Soja Glace bestrichen.
Sellerie-Maronen-Suppe
Samtige Maronensüße mit frischer Sellerie Note.
Süßkartoffel-Kraut-Fladen
Der Süßkartoffel-Kraut-Fladen ist angenehm süß-sauer und hat eine leichte Schärfe. Er wird mit einer wolfgemachen, orientalisch gewürzten Süßkartoffelcreme bestrichen und mit Lollo Bionda, roten und gelben Paprikastreifen und Krautsalat belegt. Der Krautsalat verleiht dem Fladen eine sommerliche Frische.
Taboulé-Dressing
Sommerfrisches Essig-Öl-Dressing mit leicht zitroniger Note.
Tomaten-Auberginen-Sandwich
Das Sandwich ist voller kräftiger Tomaten-Aromen mit leichten Oregano-Noten. Die gegrillte Aubergine und der Rucola ergänzen wunderbar den Geschmack der Tomate.
